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HISTOIRE

À propos

à propos

Niché dans le quartier Golden Square Mile du centre-ville de Montréal, Ristorante Beatrice est un restaurant italien qui conjugue saveur et style. Notre expérience gastronomique unique est à l’image de notre joie de vivre. Nous offrons une cuisine italienne raffinée et moderne dans une oasis urbaine. Nos clients peuvent profiter de notre terrasse dans un jardin intime et somptueux au coeur de la ville.

Savourez, partagez et réjouissez-vous d’un des petits plaisirs de la vie : manger!
Buon appetito!

 

 

 

 

 

 

Notre équipe

Notre équipe

ADELE FORGIONE

CHEF TRAITEUR

Née dans l’industrie de la restauration, Adele commence à cuisiner à l’âge de 16 ans. À cette époque, ses parents sont propriétaires d’une salle de réception où elle travaille lors des mariages les fins de semaine. Avant de faire le saut en cuisine, Adele a étudié la photographie.

Pour l’amour de ses racines, elle a changé de cap et a décidé de suivre son cours au Restaurant-école La Relève gourmande, où elle a prospéré et perfectionné ses talents de chef.

Depuis les huit dernières années, Adele tient la barre du restaurant Beatrice où elle réunit les gens, une bouchée savoureuse à la fois. Sa philosophie est profondément empreinte de la tradition italienne : la nourriture doit toujours être faite avec amour.

SHANT MANGUELIAN

CHEF

Né à Montréal, Shant est un chef formé au prestigieux Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec. Professionnel travaillant dans le domaine depuis l’âge de 22 ans, il a développé ses compétences dans des restaurants comme le Neva, le Eco et dans les cuisines du Casino de Montréal.

La passion de Shant pour la nourriture honnête, simple et goûteuse lui a été inculquée par son grand-père, le plus grand producteur de charcuteries en Égypte, et sa mère, avec qui il a commencé à cuisiner à l’âge de 8 ans. Dans les moments marquants de sa cuisine d’enfance, il a appris à créer des plats avec fierté et à porter une grande attention aux détails.

Comme il est principalement inspiré par les cuisines française et italienne, les clients de Beatrice peuvent savourer le véritable goût de l’authenticité et du patrimoine dans chacun de ses plats.

SUYEN HAN

CHEF PÂTISSIÈRE

Depuis 2014, Suyen, originaire de Singapour, concocte ses desserts signature dans la cuisine de Beatrice.

Cuisiner a toujours été une partie intégrante de Suyen ainsi qu’une occasion pour elle de donner libre cours à sa créativité et à ses inspirations. Après avoir obtenu le baccalauréat en commerce et fréquenté le Collège LaSalle, elle a évolué dans des restaurants réputés de la ville, dont le Milos, le restaurant Otto situé dans l’hôtel W, la pâtisserie Cho’cola et l’Hôtel Place D’Armes.

Depuis ses débuts en 2004, Suyen a perfectionné un large éventail de desserts et de pâtisseries, mais elle aime particulièrement capturer la fantaisie et le réconfort de son enfance pour ajouter un élément d’excitation à chaque plat.