La cuisine du Ristorante Beatrice est synonyme de fraîcheur, de saveur, de simplicité et de tradition. Chaque plat sur notre menu en constante évolution est conçu avec soin. Nous utilisons des ingrédients du marché en saison et des produits locaux. Beatrice offre les classiques de la cuisine italienne avec une touche de raffinement.
gli antipasti
- Gli Antipasti
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polipo
Pieuvre grillée, hummus de pois verts, salad de panzanella
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tempura di gamberi
Crevette tempura, aïoli épice
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buffalo
Burrata, pesto à la menthe, tomates héritage, croûtons, olives Marocaines
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carciofi e funghetti
Artichauts, champignons, salsa de tomates confites, Parmesan
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poolpette di vitello arrabbiata
Boulettes de veau arrabbiata
- Gli Antipasti 2
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costolette d’agnello
Côtelettes d’agneau marinées classiques
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insalata di cavolo
Chou frisé toscane, vinaigrette au citron, betteraves, croûtons
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insalata alla cesare
Petite laitue sucrine, croûtons de brie, prosciutto croustillant, vinaigrette aux câpres et citron, Parmesan
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tartare di salmone
Tartare de saumon épicé, émulsion de tobiko, coriandre
i primi piatti
- I Primi Piatti
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risotto
Homard confit, tomates concassées, bisque
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tagliolino
Crevettes sauvages d’Argentine, palourdes, calmar, Martini blanc, safran
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pappardelle
Sauce tomate, crème, Fior di latte, basilic
- I Primi Piatti 2
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tortelloni
Tortelloni avec bajoues de veau braisées, sauce aux champignons sauvages
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fettuccine
Champignons, tomates confites, roquette, huile de truffe
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macaroni
Rigatoncini, quatre fromages, truffe, émietté de brioche
pesce
- Pesce
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branzino mediterraneo
Bar méditerranéen grillé, sauce Romesco, haricots plats, aubergines Japonaise, amandes
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gamberoni
Crevettes grillées, bisque de homard, truffe, risotto d’orge
- Pesce 2
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salmone
Saumon Ora king poêlé, tahini au jalapeno fumé, champignons pleurottes, salade de fenouil et persil
la carne
- La Carne
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fileto di manzo
Filet mignon poêlé, ragoût de champignons sauvages, chou vert frisé
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bistecca americana
Entrecôte 20 oz. grillée, frites maison
- La Carne 2
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vitello
Paillard de veau grillé, roquette, tomates cerises, Parmesan
contorni
- Contorni
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patatine fritte fatte in casa
Frites maison
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rapini piccanti
Rapini épicés
- Contorni 2
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broccoli
Brocoli mariné à l’harissa, labneh à la feta et aux courgettes
i dolci
- Desserts
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cannoli siciliani
Cannoli sicilien traditionnel
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budino di nocciola con gelato a la vaniglia
Pain perdu fondant aux noisettes, crème glacée à la vanille
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tiramisu
Crème au mascarpone, doights de dame, sirop à l’espresso, brandy, Kahlua
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gelato caramello salata e popcorn caramello
Gâteau glacé au caramel de beurre salé, popcorn au caramel
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sorbet
Trois saveurs
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crème glacée
Trois saveurs
* Les articles du menu et les prix qui y apparaissent sont modifiables sans préavis et sont affichés à titre informatif seulement.
